肉の塊をフォークを使って全体をまんべんなく差して、味をしみ込みをよくする

フライパンで表面を強火で焼きます。焼き色がついたら、火を止めます

煮豚のたれの材料を鍋にいれ、沸騰してきたら、肉をいれます。

1時間ほど煮ます。私はシャトルシェフを使うので、1時間煮込んで、シャトルシェフでじっくり味をしみこませます。