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里芋の煮物で!アレンジサラダ♪
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里芋の煮物で!アレンジサラダ♪-レシピのメイン写真

里芋の煮物で!アレンジサラダ♪

ぶるぐりこ
ぶるぐりこ @cook_40058361

上庄里芋をたくさん買い込みました。煮物をアレンジしてさらに美味しくなりました♪
このレシピの生い立ち
上庄里芋って普通の里芋よりしっかりしてて、味が濃厚で、とても美味しいです。ネットで購入したので量が多いので、いろんな料理に活用しなくちゃと思い、作ってみました。

上庄里芋をたくさん買い込みました。煮物をアレンジしてさらに美味しくなりました♪
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里芋の煮物で!アレンジサラダ♪

ぶるぐりこ
ぶるぐりこ @cook_40058361

上庄里芋をたくさん買い込みました。煮物をアレンジしてさらに美味しくなりました♪
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上庄里芋って普通の里芋よりしっかりしてて、味が濃厚で、とても美味しいです。ネットで購入したので量が多いので、いろんな料理に活用しなくちゃと思い、作ってみました。

上庄里芋をたくさん買い込みました。煮物をアレンジしてさらに美味しくなりました♪
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材料

3〜4人分
  1. 里芋の煮物 直径6cm位のもの4個
  2. 鶏そぼろ(市販品) 大3
  3. 玉ネギ(みじん切り) 大2
  4. きゅうり 1/3本
  5. マヨネーズ 大2〜3
  6. カラシ 小1.5
  7. こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    里芋の煮物は温めてマッシャーでつぶし、市販の鶏そぼろを混ぜ込む。

  2. 2

    玉ネギはみじん切りして水にさらし良く絞る。きゅうりは薄切りにして塩を振って水気を絞る。

  3. 3

    マヨネーズにカラシをよく混ぜておく。

  4. 4

    1.と2.を混ぜ、カラシマヨを加えてよくまぜ、こしょうを振る。

コツ・ポイント

市販の鶏そぼろを利用して、コツはほとんどいらずです(^^ゞ
☆ただ、鶏そぼろの量は、煮物の塩味とのバランスをみながら増減して下さい。
☆カラシは味を引き立たせるためのマストアイテムだと思います♪ぜひ、たっぷりめに(^_^)

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ぶるぐりこ
ぶるぐりこ @cook_40058361
2013/01/06 01:26に公開
レパートリーが狭いのでクックパッドを見てよく作っています。とても頼もしい味方ですね!
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