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厚揚げと豚肉のとろとろ煮
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厚揚げと豚肉のとろとろ煮-レシピのメイン写真

厚揚げと豚肉のとろとろ煮

さざんか©
さざんか© @cook_40061822

あつあつもおいいしいけど、お弁当にもOKです！冷蔵庫にいつも在庫の材料でできます♡
このレシピの生い立ち
毎週のように厚揚げを購入しますが、消費期限があっという間に…いつもの煮物より、濃いめの煮物にチャレンジしました。

あつあつもおいいしいけど、お弁当にもOKです！冷蔵庫にいつも在庫の材料でできます♡
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毎週のように厚揚げを購入しますが、消費期限があっという間に…いつもの煮物より、濃いめの煮物にチャレンジしました。

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厚揚げと豚肉のとろとろ煮

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さざんか© @cook_40061822

あつあつもおいいしいけど、お弁当にもOKです！冷蔵庫にいつも在庫の材料でできます♡
このレシピの生い立ち
毎週のように厚揚げを購入しますが、消費期限があっという間に…いつもの煮物より、濃いめの煮物にチャレンジしました。

あつあつもおいいしいけど、お弁当にもOKです！冷蔵庫にいつも在庫の材料でできます♡
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毎週のように厚揚げを購入しますが、消費期限があっという間に…いつもの煮物より、濃いめの煮物にチャレンジしました。

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材料

  • 厚揚げ豆腐 1枚
  • しめじ 50g
  • 豚肉 50g
  • 片栗粉 適量
  • だし汁 200ｃｃ
  • 醤油 大さじ２～3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • さとう 大さじ2
  • ねぎ(小口切り) 好みで
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作り方

  1. 1

    厚揚げをお好みの大きさにカット。しめじは石づきをとってばらす。豚肉は今回は豚小間です。大きいものであれば一口大にカット。

    • 厚揚げと豚肉のとろとろ煮作り方1写真
  2. 2

    厚揚げに片栗粉をまぶします。豚肉は軽く塩コショウし、片栗粉をまぶします。

    • 厚揚げと豚肉のとろとろ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・厚揚げ・しめじの順に炒めます。

    • 厚揚げと豚肉のとろとろ煮作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ、10分位中火～弱火で煮込みます。トロッとしたら出来上がり。お好みでネギを入れるとキレイです。

    • 厚揚げと豚肉のとろとろ煮作り方4写真

コツ・ポイント

厚揚げがメインです。その他の材料は色々アレンジしても楽しいと思います。調味料は麺つゆで作ればお手軽にできると思います♡

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さざんか©
さざんか© @cook_40061822
2013/01/06 01:25に公開
平日はほぼ毎朝、2人分のお弁当作り、土曜や祝日も時々･･･お弁当はもちろん、晩ご飯のメニューもみなさんのレシピに助けられてばかり ｱﾘ(´･ω･)(´_ _)ｶﾞﾄ♪自分のレシピは増えておりません(^^;紫色の夏の宝石！　びんで漬けるナスの漬物（レシピID : 3361007）がcookpadplus22年夏号に掲載していただきました(*^^*)♪つくれぽ、ありがとうございます♪
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