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簡単*クリームシチュー*
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簡単*クリームシチュー*-レシピのメイン写真

簡単*クリームシチュー*

*さゆミミ*
*さゆミミ* @cook_40097147

市販のルーを使わず簡単お手軽に♪
シチューが残ったら、翌日はグラタンにアレンジもできます!
このレシピの生い立ち
以前までは、バター80gを使用して作っていたのですが、先日バターが50gしかなかったので、足りない分量をマーガリンで代用してみました。
それが、とても風味がよく美味しく出来上がったのでアップしてみました!ぜひ試してみて下さい♪

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シチューが残ったら、翌日はグラタンにアレンジもできます!
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それが、とても風味がよく美味しく出来上がったのでアップしてみました!ぜひ試してみて下さい♪

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*さゆミミ*
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それが、とても風味がよく美味しく出来上がったのでアップしてみました!ぜひ試してみて下さい♪

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材料

3~4人分
  • 鶏肉(もも) 400g
  • 玉ねぎ(スライス) 2個
  • にんじん 1本
  • じゃがいも(メークイン) 5個
  • しめじ 1パック
  • ブロッコリー 1束
  • 小麦粉(薄力粉) 100g
  • 牛乳 200cc
  • バター 50g
  • マーガリン 30g
  • 塩・コショウ 少々
  • クレイジーソルト 少々
  • 固形コンソメ 1個
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩・コショウ・クレイジーソルトをかけて少し置いておく間、野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    一口大に切ったジャガイモをお皿に入れラップをし、レンジで5分加熱する(我が家は700w)

  3. 3

    その間、深めのフライパンに少量の油で鶏肉から炒め、玉ねぎ、にんじん、しめじの順に炒める

  4. 4

    全体的に火が通ったら、具がひたひたになるよう水を入れて煮込む

  5. 5

    沸騰したらレンジで温めたジャガイモを入れ、固形コンソメを入れ煮込む(ブロッコリーは最後に入れる)

  6. 6

    煮込んでいる間に、
    別の小さめの鍋に、バターとマーガリンを入れて溶かし、小麦粉を入れて手早く混ぜる

  7. 7

    全体がダマになってきたら、牛乳を入れ、塩・コショウ・クレイジーソルトを振り入れ、ゆっくりかき混ぜる

  8. 8

    トロントロン状になってきたら火をとめ、煮込んでいるシチュー鍋に入れ、かき混ぜながら少し煮込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

バター・マーガリン・小麦粉を手早く混ぜるのがコツです♪
ブロッコリーは、ホワイトソースを鍋に入れる直前に数分だけゆでると、形が崩れません。
残ったシチューは耐熱皿に入れてチーズをかけ、オーブン250℃で20分焼くとグラタンになります!

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*さゆミミ*
*さゆミミ* @cook_40097147
2013/01/07 13:47に公開
簡単・手抜き料理を中心に、お店に負けない満足できるウチごはんレシピを目指します!
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー 鶏肉 シメジ にんじん じゃがいも ブロッコリー バター 牛乳 薄力粉 メークイン 小麦粉 玉ねぎ

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