フレンチ風、スキヤキ（盛りつけの工夫）

Name: フレンチ風、スキヤキ（盛りつけの工夫）
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（すき焼き用） 150g（お好きなだけ）; 焼き豆腐 1丁; こんにゃく(白いの） 1/2丁; 椎茸 2〜3枚（細かい乱切り）; しょう油 1/2cup; 酒 1/2cup; 砂糖 適宜; 小ネギ 2〜3本

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
お肉が高いですよね。ちょっとのお肉で満足できるように考えました

フレンチ風、スキヤキ（盛りつけの工夫）

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
お肉が高いですよね。ちょっとのお肉で満足できるように考えました

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材料

2〜3人分

牛肉（すき焼き用） 150g（お好きなだけ）
焼き豆腐 1丁
こんにゃく(白いの） 1/2丁
椎茸 2〜3枚（細かい乱切り）
しょう油 1/2cup
酒 1/2cup
砂糖適宜
小ネギ 2〜3本

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作り方

1
マッシャーを使って
こんにゃくをクラッシュして、味が馴染みやすくする
2
お肉以外の材料を
（焼き豆腐、こんにゃく、しいたけ）
すきやきの割下で焼く。
3

味が染みてきたら、豆腐を取り出し、皿に盛る。水分が多いようなら、少し煮飛ばす。
4

そこに牛肉を投入、さっと煮焼きにする。ちょい赤いくらいで取り出す。
5
お皿に盛り、小ネギを縦半分に切り飾る

コツ・ポイント

ちょこっとのお肉で満足できる、健康的な料理です♪
我家の様子はブログをどうぞ↓↓↓（コピペしてね）
http://ameblo.jp/honeri/entry-10891884202.html

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2011/10/22 05:42に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

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