ボウルに全卵、砂糖、蜂蜜、塩を入れてホイッパーでまぜあわせる。

全体が混ざり合わさったらすりおろしたレモンの皮を加える。

レモンの皮が合わさったら、振るった粉類を入れて混ぜる。

生地に溶かしバター、バニラオイルを加えできあがり

絞り袋に生地を入れマドレーヌ型に絞り入れる。

180度のオーブンで約10分で焼き上げる。