居酒屋風・切り昆布の煮物
魚貝類を入れて、コクをだそう!
このレシピの生い立ち
母がよく作る大好きな煮物。しかし、母の味にはまだほど遠い。゚(゚´Д`゚)゚。
作り方
- 1
人参は、短冊切り
さつま揚げは細切りにし、茹でる。 - 2
人参が柔らかくなったら、
だし・醤油・みりん・酒を適量入れて、生姜の千切り・ホタテ(半分に切る)を投入。 - 3
材料に味が染みてきたら、切り昆布を投入。
煮込みながら、味を整えて完成!
コツ・ポイント
生姜がポイント!
あさりのむき身もお勧め!
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