ほの甘*缶パインで*ハワイアンハンバーグ
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
ハンバーグ、アレンジも楽しみたくて。昔の仕事で、パインからハワイアンと勝手に名付けた園給食メニューでした。
このレシピの生い立ち
昔、保育園の給食で出してました。家庭むけにアレンジし、たまに作ってましたが、レシピにまとめていき、息子に母の味と言わせたくて(^^)我が家は一部冷凍保存、弁当などに利用します。
ほの甘*缶パインで*ハワイアンハンバーグ
ハンバーグ、アレンジも楽しみたくて。昔の仕事で、パインからハワイアンと勝手に名付けた園給食メニューでした。
このレシピの生い立ち
昔、保育園の給食で出してました。家庭むけにアレンジし、たまに作ってましたが、レシピにまとめていき、息子に母の味と言わせたくて(^^)我が家は一部冷凍保存、弁当などに利用します。
作り方
- 1
玉ねぎ、缶パイン２枚をみじん切りし、レンジ加熱でしっとりさせ、さます。我が家では600Wで1分半くらいでした。
- 2
パイン残り１枚は飾るため、いちょうに切る。１にパン粉、缶汁を入れ、ふやかす。
- 3
ひき肉に塩胡椒して、それだけで混ぜておき、２パン粉、溶き卵を入れてさらにこねる。適当な大きさに丸め、休めておく。
- 4
熱したフライパンで焼く。片面焼くときに飾るパインをうめこみ、フタして焼く。色よく焼けたら返してもう片面を焼く。
- 5
お好み割合で缶汁、ソース、ケチャップを混ぜ、添える。ハンバーグを焼いたフライパンで肉汁とさっと煮ても、あっさり麺つゆも○
コツ・ポイント
我が家では野菜嫌いな息子が厳しいからみじん切り頑張ることです…甘味でややこげやすいかも。こがさず火を通すくらいで、あとはコツはないです。
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