**私の肉じゃが**
Hitoko2012 @cook_40091139
お料理教室＆本の様々な肉じゃがを作りましたが、私が好きな肉じゃがはこちら。
豚バラ肉を使ったとてもシンプルなものです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習った肉じゃが、お料理本で見た肉じゃが、たくさんの肉じゃがを作ってきましたが、私の好きな肉じゃがはこちらです。
豚ばら肉を使ったシンプルな肉じゃがです。
一日おくと味がしみてとても美味しいです。
**私の肉じゃが**
お料理教室＆本の様々な肉じゃがを作りましたが、私が好きな肉じゃがはこちら。
豚バラ肉を使ったとてもシンプルなものです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習った肉じゃが、お料理本で見た肉じゃが、たくさんの肉じゃがを作ってきましたが、私の好きな肉じゃがはこちらです。
豚ばら肉を使ったシンプルな肉じゃがです。
一日おくと味がしみてとても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはひと口大よりやや大きめに切る。水にさらしておく。
-
- 2
人参は一口大の乱切りにする。
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- 3
玉ねぎはくし切りにする。
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- 4
豚バラ肉は5㎝幅に切っておく。
- 5
白滝は袋から出して３㎝幅に切る。
-
- 6
切ったあとは、さっと水洗いをしてお鍋に水とこんにゃくを入れ、沸騰させてからザルにあけ、もう一度水洗いをして水気を切る。
- 7
白滝以外の材料、じゃがいも、人参、玉ねぎ、豚肉をお鍋に入れる。
- 8
ひたひたになるまで水を注ぐ。
-
- 9
さらに★の調味料を入れ、強火で沸騰させる。沸騰したらアクがでてくるので、きれいにアクをすくい取る。
-
- 10
アクを取ったら、だしの素と白滝を入れ、中火で約３０分煮る。
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- 11
すぐ食べてもOKですが、一晩おくと味がしみて本当に美味しくなります＾＾
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コツ・ポイント
煮込んでいる途中に時々混ぜますが、じゃがいもが煮崩れないように注意して下さい。
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