リンゴのパウンドケーキ
りんごの食感が絶妙で～す♪
このレシピの生い立ち
美味しいリンゴはちみつ餡をいただいたので、ケーキに練り込んだら美味しいと思いました。
アプリでひらく作り方
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スライスしたリンゴ半分はグラニュー糖をふりかけ、コアントロー少々ふりかけ、レンジで2分しておく。
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残り半分のリンゴはケーキ型にバターを塗ってグラニュー糖をふり、リンゴを並べておく。
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- 4
常温に戻したバターをクリーム状に練り、黄身3個を混ぜ合わせ、
牛乳も入れて混ぜます。 -
- 5
ここで、りんごれもんあんを使います。
白いんげん餡にリンゴの
細切にレモンを絞ってレンジでチンしたものを餡に混ぜても可。 -
- 6
4に餡を少しずつ混ぜていきます。
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- 7
別たてした卵白3個分を入れて、切るように、ざっくり混ぜ合わせます。
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- 8
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- 9
8の種をケーキ型に半分入れ、その上に半分レンジでチンしたリンゴをのせます。
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- 10
180度であらかじめ温めていたオーブンで35分～４０分焼きます。
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出来上がり
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コツ・ポイント
リンゴのコンポートしたものをもっと入れた方がよかったかな～
今度はリンゴ１個と餡をもう少し増やして作りたいです。
餡子は茜丸本舗の茜丸和味シリーズの初恋りんごれもん餡を使わせていただきました。
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