※、※１をそれぞれ合わせてした味を付けておく。

じゃがいもをすりおろす。水分が出てくるようなら上澄みを捨てる。(時間をおくと水分は出てきます)

１、２含めて、全ての材料を合わせよく混ぜる。水分が多いようなら、天ぷら粉を加える。味が薄そうなら、塩で加減してください。

フライパンにごま油(分量外)をしき、３を食べやすい大きさでこんがり焼くと出来上がり。

たれ(２人分)：にんにく醤油大さじ1.5、砂糖小さじ１、ごま油小さじ１、酢小さじ1.5、水大さじ３、ねぎのみじん切り適量

5を良く混ぜ、チヂミに付けて食べるとgood。にんにく醤油がなければにんにく1欠すり下ろしとお醤油大さじ1.5で代用可。