茹で鶏で焼きそば
茹で鶏と茹で汁で美味しい。
このレシピの生い立ち
棒棒鶏を作ろうと思って鶏胸を蒸すか煮ようと思っていたけど焼きそばに使ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉はハーブソルト胡椒を擦りこんでラップして１時間以上置いておく
- 2
お鍋に鶏ガラスープで１０分茹でる。その間ににんじん・大葉を切る
- 3
茹で汁大３取っておく 鶏胸を裂く
- 4
サラダ油で生姜次ににんじん・鶏胸 焼きそばを炒める
- 5
茹で汁大３ 醤油大１入れてアルミホイルで少し蒸した後皿に盛る
- 6
大葉 白擦り胡麻を振っていただく
コツ・ポイント
鶏胸を塩（あればハーブソルト）胡椒を擦りこむこと、鶏がらスープで煮ることで美味しく仕上がります。
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