【下準備】
・レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
・しめじは石づきを切り落とし、バラバラにする。

・ベーコンは縦半分に切り、５ミリ幅に切る。
・卵は溶きほぐす。

鍋にCO・OPトマトジュース食塩無添加と水を入れ、火にかる。

[3]が沸騰したらコンソメスープの素、ベーコン、しめじ、レタスを加える。

[4]が再沸騰し、しばらく火にかけ（約２分）、塩、こしょうで味をととのえる。溶き卵を流し入れ火が通ったら火から下ろす。

[5]を器に盛り、粉チーズ小さじ１ずつをかけ、パセリのみじん切りを散らす。