卵１個★お弁当だし巻き
takatan1 @cook_40090650
朝の忙しい時間に、卵一個で出汁もとらず、巻くのも一回で、美味しいだし巻き卵ができます。どうぞお試しあれ～（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
お弁当用のだし巻きを、以前は卵３個を使い地道に玉子焼き器で、焼いて・巻いてを繰り返してましたが、何かの雑誌で、丸フライパンで卵１個でだし巻きを作る方法がのっていて「これだ！」と思い、卵１個分の分量で作るようになりました。今では我が家の定番！
アプリでひらく作り方
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ボウルに卵を割り入れ箸で軽く切るように混ぜる。顆粒だしはぬるま湯でとかして、ボウルに入れる。だし醤油も入れ、軽く混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱する。ここで熱し足りないと、卵がくっつきます。でも熱しすぎないように気をつけてくださいね。
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- 3
中火でフライパンに１の玉子液を流し入れ、表面が半熟状になってきたら、少し火を弱めて片側を折り、
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- 4
もう片側も同じように折る。
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- 5
それをくるくると巻く。
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- 6
食べやすい大きさに切って、出来上がり～♥
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- 7
ゆずちぃさんのおかげで、火加減を書き忘れていたことが判明!ゆずちぃさんありがとうございました。
_(._.)_
コツ・ポイント
卵を混ぜるときには、あまり混ぜすぎない方が良いと聞いたことがあります。家では簡単だしそうしていますが、混ぜ加減はご家庭のお好みでどうぞ。ゴマ油が香ばしくて美味しいですが、普通のサラダ油でもいいと思います。
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