さつまいものモチモチチーズボール
LionCAT @cook_40097455
働いて忙しくても言い訳せず、ちゃんと色々作ってます！ 外食のおいしいを家庭の味に
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューにあった『かぼちゃのフォンデュドッグ』をお家で食べたくて試行錯誤！かぼちゃは水分量が過熱してみないとわからないのでサツマイモでチャレンジしてみました！
さつまいものモチモチチーズボール
働いて忙しくても言い訳せず、ちゃんと色々作ってます！ 外食のおいしいを家庭の味に
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューにあった『かぼちゃのフォンデュドッグ』をお家で食べたくて試行錯誤！かぼちゃは水分量が過熱してみないとわからないのでサツマイモでチャレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき適当な大きさに切り、水につけておく
- 2
さつまいもを水からあげ、皿に移しふわっとラップをかけ、電子レンジで竹ぐしがすっと通るまで加熱する。(わが家は根菜モード)
- 3
過熱したさつまいもをボールに移し、熱いうちにマッシャーで潰し、砂糖と塩を加えてよく混ぜる
- 4
【3】に水を加え、栗きんとんややかためくらいにべちゃっとさせて片栗粉を加え手でこねる。(あとで丸めやすく様片栗粉で調節)
- 5
ベビーチーズを４等分し、【４】でピンポン玉位に包んで丸め。180℃の油でカラッとあげ出来上がり！
コツ・ポイント
さつまいもの大きさや水分量によって微調整してください！
さつまいもの甘さとチーズの塩っけがマッチ
旦那さんのおつまみやお子さんのおやつにピッタリです
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