黒豆入りアーモンドりんごケーキ
お正月のおせちで余った黒豆を利用してケーキを作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
おせちで余った黒豆。もったいないので誰もが美味しく食べられるりんごケーキに入れてみました。
“りんご＋アーモンド”の組み合わせも美味しいですが“バナナ＋チョコチップ”も美味です。
いろんな組み合わせで楽しんでくださいね。
黒豆入りアーモンドりんごケーキ
お正月のおせちで余った黒豆を利用してケーキを作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
おせちで余った黒豆。もったいないので誰もが美味しく食べられるりんごケーキに入れてみました。
“りんご＋アーモンド”の組み合わせも美味しいですが“バナナ＋チョコチップ”も美味です。
いろんな組み合わせで楽しんでくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備１＞
天板にクッキングシートを敷いておく。
バターは室温にもどしておく。
オーブンを170℃に熱しておく。 - 2
＜下準備２＞
★は一緒にふるっておく｡
りんごは皮と芯を取り除き食べやすい大きさにスライスしておく｡ - 3
ボウルに室温にもどしたバターとサラダ油を入れホイッパーでよく混ぜる｡
砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる｡ - 4
３に卵を１個ずつ入れそのつどよく混ぜる。
- 5
４にふるった★を加え大きめのスプーン(もしくはヘラ)でさっくりと混ぜる。
- 6
５に汁をきった黒豆とスライスしたりんごを加え、生地となじむようにボウルの底から返すように混ぜる。
- 7
クッキングシートを敷いた天板に６を入れ平らにならしアーモンドスライスを上に散らす。
170℃のオーブンで30分焼く。 - 8
焼き上がったらオーブンの中で15分ほど放置する。
取り出しビニールをかけてあら熱をとる。
冷めたら切り分ける。 - 9
＜補足＞
パウンドケーキにするときは材料を半量にし、オーブン170℃で40～45分焼いてくださいね。
コツ・ポイント
卵を加え混ぜるときは分離しやすいので、慣れない方は溶き卵を少量ずつ加えてそのつどよく混ぜてください。
焼き上がったあと、オーブン内で放置することでしっとりとしたケーキに仕上がります。ビニールをかけるのもしっとりと仕上がるコツです。
つくれぽ
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