MOENNU☆brandy cake!
しっとり、濃厚なブランデーケーキはいかが？
オレンジピールが効いていて、この美味しさは近くのケーキ屋さんに勝てるかも☆
このレシピの生い立ち
なんでおうちで作るパウンドケーキとケーキ屋さんのパウンドケーキはこう、ちがうのかな～っていつも思っていました。
ケーキ屋さんのパウンドケーキに近ずきたいっ！という一心で色々作ってみてこういうレシピになりました☆てへっ
MOENNU☆brandy cake!
しっとり、濃厚なブランデーケーキはいかが？
オレンジピールが効いていて、この美味しさは近くのケーキ屋さんに勝てるかも☆
このレシピの生い立ち
なんでおうちで作るパウンドケーキとケーキ屋さんのパウンドケーキはこう、ちがうのかな～っていつも思っていました。
ケーキ屋さんのパウンドケーキに近ずきたいっ！という一心で色々作ってみてこういうレシピになりました☆てへっ
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジピールをブランデーにつけておきます
小麦粉とベーキングパウダーとココアパウダーを２回ふるっておきます・・・a - 2
バターを泡だて機でクリーム状になるまでまぜます。途中砂糖の３分の２を３回に分けてバターに入れて白っぽくなるまで混ぜます☆
- 3
卵を卵黄と卵白に分けます☆卵黄を溶いて２～３回に分けて入れます。蜂蜜も入れます。
- 4
ブランデー５０ｇを入れて手早くかき混ぜ、それからヘラに持ちかえ、オレンジピール
をさっくりまぜます☆・・・b - 5
卵白を泡立て機でまぜます。ある程度もったりしたら残りの３分の１のお砂糖を２～３回にわけていれながら角が立つまでまぜます☆
- 6
bにメレンゲとaを交互に３回にわけて入れて、ヘラでさっくりまぜます！
- 7
型に生地を流し入れﾄﾝﾄﾝとテーブルに叩きつけて空気を抜いて、１７０度のオーブンで４０～５０分焼きます
- 8
焼き上ったら型に入れたまま残りのブランデーをかけます☆ｼﾞｭｳｯってなるよ！型から抜いたら側面もかけてあげてね☆
- 9
冷まして、馴染ませて・・・でっきあがり～！！
コツ・ポイント
焼いてから１週間前後が一番の食べごろです！
卵黄とブランデーを入れるときは分離しない様に手早くまぜてね。
小麦粉とメレンゲをまぜる時は、まぜすぎないように！
「もうちょっとまぜたい！」って思うのを我慢して☆
つくれぽ
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