ほうれん草はたっぷりのお湯に塩を入れ、20秒ほど茹でます。
冷水にさらし、水けを切り、4等分くらいに切ります、

玉ねぎは薄切り。
ウィンナーは斜めに薄く切ります。

鍋にバターを入れて玉ねぎを炒めます。

水とブイヨンキューブを入れ、沸騰したら中火弱にし5分ほど煮ます。

豆乳・ミックスチーズを入れ、沸騰させないように温め、塩をひとつまみ加えれば完成！