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茄子の揚浸し
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茄子の揚浸し-レシピのメイン写真

茄子の揚浸し

touka☆
touka☆ @cook_40096115

簡単美味しい茄子の揚浸し。この時期よく作ります(｀・ω・´)
このレシピの生い立ち
昔ナス嫌いだったのですが母が作ってくれたこれのおかげで茄子大好きになった1品です。

簡単美味しい茄子の揚浸し。この時期よく作ります(｀・ω・´)
このレシピの生い立ち
昔ナス嫌いだったのですが母が作ってくれたこれのおかげで茄子大好きになった1品です。

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茄子の揚浸し

touka☆
touka☆ @cook_40096115

簡単美味しい茄子の揚浸し。この時期よく作ります(｀・ω・´)
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昔ナス嫌いだったのですが母が作ってくれたこれのおかげで茄子大好きになった1品です。

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材料

３～4人分
  1. 茄子 中3～4本
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  3. 水 150cc
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1～2
  6. みりん 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    茄子はよく水洗いし、食べやすいサイズに切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(大さじ4でやりましたが、茄子の大きさにより追加してください)をひき熱し多めの油で揚焼きにします。

  3. 3

    こんがり焼けたら、余分な油を拭き取って、めんつゆ、みりん、砂糖、酒をいれてください。甘めが苦手なら砂糖なしでも可。

    • 茄子の揚浸し作り方3写真
  4. 4

    強火で2分ほど煮て完成です。お好みで生姜などをいれても美味しいですよヾ(*･∀︎･*)ﾉﾞ

    • 茄子の揚浸し作り方4写真
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touka☆
touka☆ @cook_40096115
2016/08/02 23:49に公開

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