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家庭の優しい味★マーボー豆腐
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家庭の優しい味★マーボー豆腐-レシピのメイン写真

家庭の優しい味★マーボー豆腐

さんきゅーの日
さんきゅーの日 @cook_40081764

優しい味に仕上がります。簡単美味しいマーボー豆腐をご家庭でどうぞ～！
このレシピの生い立ち
豆腐があったので★旦那さんの好きなマーボー作りました～

優しい味に仕上がります。簡単美味しいマーボー豆腐をご家庭でどうぞ～！
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家庭の優しい味★マーボー豆腐

さんきゅーの日
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材料

4人分
  • 豆腐 300ｇ
  • ひき肉 150ｇ
  • 長ネギ 白い部分1本
  • 玉ねぎ（なくても可） 1/4個
  • ★にんにく 1かけ
  • ★しょうが 1かけ
  • ★ごま油 大1
  • ★豆板醤 小1～
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ 大1
  • 酒 大2
  • 砂糖 小2
  • 味噌 大2
  • あらびきこしょう 適宜
  • 中華だし粉末 小1
  • 水 1カップ
  • 水溶き片栗粉（仕上げ） 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐はサイコロ状に切りさっと湯どうしします。私は水を張ったボールでチン！煮崩れ防止です。水気を拭き取っておく。

  2. 2

    長ネギと玉ねぎ、しょうがにんにくはみじん切りにしておく。★をいれ香るまでいためる。

  3. 3

    長ネギ、玉ねぎ、ひき肉を順にいれ炒めていく。

  4. 4

    合わせ調味料を加えひと煮立ちしたら水気を切った豆腐を入れる。最後に水溶き片栗粉でとろみづけしたら完成～！

コツ・ポイント

玉ねぎはかさましのためにいれたのでなくてもOK。この分量で結構な量ができます。小食な方は半量でもいいかも。辛いのが好きな方は豆板醤をたして下さい。

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さんきゅーの日
さんきゅーの日 @cook_40081764
2011/10/17 03:36に公開
新米主婦のキッチン☆お料理と日々格闘中～！！！！
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