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我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース
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我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース-レシピのメイン写真

我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース

のらりすごはん
のらりすごはん @cook_40043521

野菜のうまみたっぷり。たくさん作って、いろいろアレンジ。小分けして冷凍も。パスタ・オムレツ・ラザニア。一番人気はピザパン
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べてもらいたくて 子供が小さいときに考えました。それ以来我が家の定番です。

野菜のうまみたっぷり。たくさん作って、いろいろアレンジ。小分けして冷凍も。パスタ・オムレツ・ラザニア。一番人気はピザパン
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野菜をたくさん食べてもらいたくて 子供が小さいときに考えました。それ以来我が家の定番です。

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我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース

のらりすごはん
のらりすごはん @cook_40043521

野菜のうまみたっぷり。たくさん作って、いろいろアレンジ。小分けして冷凍も。パスタ・オムレツ・ラザニア。一番人気はピザパン
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野菜をたくさん食べてもらいたくて 子供が小さいときに考えました。それ以来我が家の定番です。

野菜のうまみたっぷり。たくさん作って、いろいろアレンジ。小分けして冷凍も。パスタ・オムレツ・ラザニア。一番人気はピザパン
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材料

ミンチ300gで
  • ○玉ねぎ 大1個
  • ○人参 中1本
  • ○ピーマン 3個
  • 炒め用油 大さじ1
  • 合挽きミンチ 300g
  • クレイジーソルト 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • ◎料理酒 大さじ2
  • ◎ケチャップ 大さじ4
  • ◎ウスターソース 大さじ2
  • ◎キューブブイヨン(砕いて) 1個
  • トマトソース(水煮缶でもOk) カップ1
  • 水(野菜ジュースでもおいしいです) カップ2
  • 醤油 隠し味程度
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作り方

  1. 1

    ○の野菜はみじん切りして、油をしいたフライパンで炒めます。そこにミンチを加え、クレイジーソルトで下味をつけます。

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方1写真
  2. 2

    ミンチの色が変わったら小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。そこに◎の調味料とトマトソースを加えていきます

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方2写真
  3. 3

    あとは好みのゆるさになるように水を足して、ぐつぐつ煮込みます。野菜ジュースなら、さらに味わい深く、隠し味には醤油を少々

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方3写真
  4. 4

    オーソドックスなミートソーススパゲティは、そのままたっぷりかけてどうぞ

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方4写真
  5. 5

    オムレツなら、溶き卵1個の上にスライスチーズ1枚をのせて。ミートソース大さじ2杯を包み込んだら

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方5写真
  6. 6

    とろ~りチーズ入りオムレツの完成☆ご飯に、パンに。ビールに、ワインに。これぞ日常のごちそう

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方6写真
  7. 7

    ピザパンは、パン生地50gを薄く延ばし、ミートソースをぬり2次発酵。ピザ用チーズをたっぷりのせたら180度で10分焼く

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方7写真
  8. 8

    ふわふわ、とろーり。大人も子供も大喜び♥

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方8写真
  9. 9

    レンジでチンしたジャガイモとさっとあえて、洋風肉じゃが♪チーズをかけて焼いてもgood!

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方9写真
  10. 10

    ダイエット中のパパには、豆腐とナスをレンジでチンして、ミートソースは少なめに。ヘルシーだけど満足できるボリュームの一品

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方10写真
  11. 11

    これ全部を一回分のミートソースで作りました。スパゲッティ2皿、オムレツ2つ、パン9個、あとは写真に写ってるおかずです◎

  12. 12

    餅ラザニアはお餅を1/3の厚さにスライス。ミートソース→お餅→ミートソース→お餅→ミートソースの順に重ねます。

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方12写真
  13. 13

    溶けるチーズとパン粉をトッピングして220度のオーブンでこんがり焼き目がついたら完成。中のお餅がやわらか~くなって絶品!

    • 我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース作り方13写真

コツ・ポイント

大人用ならセロリをいれてもおいしいです。なすやきのこも相性ばっちりですよね。今回は作れませんでしたが、スライスしたお餅をラザニアのシートの代わりに使った、餅ラザニアは絶品です☆ぜひ試してください。(11/3に追加しました!)

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のらりすごはん
のらりすごはん @cook_40043521
2011/10/23 10:15に公開
パンとお菓子が大好物の黒いリスです♬なんとなくはじめたレシピづくりですが、今ではすっかりはまってます。クックパッドがあってよかった♡みてくれている方にすごく感謝です。
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このレシピのキーワード

ミートソース 缶詰 トマト にんじん ピーマン 酒 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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