切干大根は水で戻しておく　じゃがいもとニンジンは5~6mmの半月切りかイチョウ切り

鍋に油をひき、水気を絞った切干大根とじゃがいも、ニンジンをさっと炒めたらひたひたのだしと短冊に切ったさつま揚げを加える

5~6分煮たら●の調味料を加えてさらに3~4分♪じゃがいも、ニンジンが柔らかくなっていたら出来上がり

お好みですりごまをかけてどうぞ❤