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具沢山茶碗蒸し
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具沢山茶碗蒸し-レシピのメイン写真

具沢山茶碗蒸し

こあらなお
こあらなお @cook_40076726

干椎茸や鶏肉からも出汁がでて、彼の絶賛するとってもおいしい茶碗蒸しです♪
このレシピの生い立ち
沢山具材が入った茶碗蒸しが作りたくて

干椎茸や鶏肉からも出汁がでて、彼の絶賛するとってもおいしい茶碗蒸しです♪
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こあらなお
こあらなお @cook_40076726

干椎茸や鶏肉からも出汁がでて、彼の絶賛するとってもおいしい茶碗蒸しです♪
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材料

深めの容器2個分
  • ☆卵 Mサイズ1こ
  • ☆醤油 小1/2
  • ☆塩 小1/4
  • ☆水 180cc
  • ☆ほんだし 小1/2
  • カニカマ 2つ
  • 干し椎茸 1こ
  • 鶏もも 40g
  • ★醤油 小1/2
  • ★酒 小1/2
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作り方

  1. 1

    鶏ももは1.5cm程に小さく切り★をふりかける。10分ほど置いたら水気を拭き取る。

  2. 2

    干し椎茸は戻して薄切り。カニカマはさいておく。☆を混ぜ合わせる。

  3. 3

    耐熱容器に具材全てを入れ、☆の卵液を流す。底の深いフライパンに1cm程水を入れ、そこに容器を並べ火をつける。

  4. 4

    フライパンの水が沸騰したら蓋をし、ごく弱火で10分。火を止めたまま蓋を開けずに更に10分放置でできあがり☆

コツ・ポイント

火加減がポイント!弱火10分放置10分を守ることですのたたないなめらかな茶碗蒸しに☆
4人分だったら倍量で作って下さい^∀^

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こあらなお
こあらなお @cook_40076726
2011/10/26 12:41に公開
わくわくするようなご飯を。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し 鶏もも肉 卵 酒 ほししいたけ カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17844084
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