塩麹&甘酒de＊W麹玉ねぎドレッシング
kebeibiko @kebeibiko_cooking
玉葱のシャリシャリ感が美味しいドレッシング♪塩分⇒塩こうじ、糖分⇒甘酒 W麹使いで身体に優しいドレッシングです。
このレシピの生い立ち
万能調味料シリーズ。いつも適当に作っているので覚書きとして、甘酒の発酵した自然の甘さで甘味料としている我が家の定番の一つです。
塩麹&甘酒de＊W麹玉ねぎドレッシング
玉葱のシャリシャリ感が美味しいドレッシング♪塩分⇒塩こうじ、糖分⇒甘酒 W麹使いで身体に優しいドレッシングです。
このレシピの生い立ち
万能調味料シリーズ。いつも適当に作っているので覚書きとして、甘酒の発酵した自然の甘さで甘味料としている我が家の定番の一つです。
アプリでひらく作り方
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材料を混ぜ合わすだけ。濃度があるのでスプーンで混ざります。玉葱は粗みじん切りでもOK♪食感を楽しめます！
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【大根と柿のサラダ】大根と柿を千切りにし貝割れをのせ、ドレッシングをかけました。お好みの食材でサラダに万能です♫
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ドレッシングのレシピなので、16年7月に２のレシピ写真より変更しました。(◡‿◡*)
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【塩麹＆甘酒de万能調味料な☆甘塩麹】ID18302138
塩麹と甘酒を混ぜておくと便利です♪ -
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※「甘酒」も市販でもＯＫ。濃縮の薄めて使う「濃厚タイプ」が同様の甘味濃度でそのまま使えます。チューブ式で便利な商品も有♫
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-shio-koji-amazake-dressing
コツ・ポイント
濃度があるドレッシングなので、サラダによく絡まり食材を選ばない万能ドレッシングです。「飲む点滴」と云われる甘酒で、発酵食品の自然の甘味料なので身体にも優しい～ドレッシング♡
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17844180
