さつまいものパン
お芋入りの生地は翌日もシットリふんわり♡
自然な優しい色と甘さも私好み。。
焼きたてハフハフちぎって食べよ～♫♪
このレシピの生い立ち
基本、お芋はシンプルに蒸かして食べるのが好きな我が家。
ハンパに残ったのでパンを作りました♡(｡￫ˇ艸￩)
さつまいものパン
お芋入りの生地は翌日もシットリふんわり♡
自然な優しい色と甘さも私好み。。
焼きたてハフハフちぎって食べよ～♫♪
このレシピの生い立ち
基本、お芋はシンプルに蒸かして食べるのが好きな我が家。
ハンパに残ったのでパンを作りました♡(｡￫ˇ艸￩)
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは蒸してポテトマッシャーで潰しておく（皮を入れるか否かはお好みで）レーズンは湯戻ししておく。
- 2
ボウルに粉～塩までを入れて（塩とイーストは離す）捏ねる準備。イーストめがけて温めにチンした牛乳を加え、捏ね始める。
- 3
途中バターと水気をシッカリ切ったレーズンを加えて捏ね上げる。
- 4
キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せたら１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。 - 5
ガス抜き後分割。
（今回は９等分）
キレイに丸め直して濡れ布巾を被せる。
ベンチタイム１５分ほど。 - 6
再度ガス抜き後、キレイに丸める。
薄く油を塗った型にバランスよく入れていく。※最初に３箇所入れるとイイ感じに入ります。 - 7
⑥に濡れ布巾、ビニールを被せて２次発酵。
生地の一番高い所が型からチョット出るくらいが目安。 - 8
頃合いを見てオーブン１９０度に予熱。１８０度に下げて１５分ほど焼いたら出来上がりです♪
-
- 9
焼けたら型ごとトンっと落とします。
型から外して、ハフハフちぎりながら頂きましょう♪ - 10
やきいもパン
ID：19424319
もオススメです♡ -
コツ・ポイント
さつまいもの水分で、牛乳の量を微調整して下さい。
おやつ用など、甘いパンがよければ糖分を増やして下さい。
バターミルクパウダーがなければ、スキムミルクやクリーミーパウダーで代用も可。
つくれぽ
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