塩コショウしたもも肉に小麦粉をまぶす。

フライパンに油を少し入れニンニクと肉と白ネギも入れる。肉が香ばしく焼けたら酒約大匙２杯を入れる。

さらに中華スープ約１カップ、醤油大匙１杯を入れて中火で煮る。スープが肉にからまってとろりとしてきたら出来上がり。