蜂蜜レモンのパウンドケーキ
爺ちゃんラブ @cook_40097620
下準備
薄力粉とＢＰは合わせてふるう
バターは室温に戻す
オーブンを160度に予熱
このレシピの生い立ち
文化祭で超人気あったのでのせました！
気が向いたら作ってみてください(＾＾)
蜂蜜レモンのパウンドケーキ
下準備
薄力粉とＢＰは合わせてふるう
バターは室温に戻す
オーブンを160度に予熱
このレシピの生い立ち
文化祭で超人気あったのでのせました！
気が向いたら作ってみてください(＾＾)
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻して，卵は卵白と卵黄に分けておく。レモンはよく洗い，縦半分に切ってやや厚めの半月切りにする。
- 2
レモンの皮をすりおろし，果汁を絞っておく
- 3
ホーロー鍋に砂糖，水，半月したレモンを入れて弱火で煮る。煮た後レモンを取り出す。粗熱を取る。
- 4
残ったシロップは蜂蜜を加えて蜂蜜(3.5ｇ)を加えて更に煮詰める
- 5
ボールにバターを加えてクリーム状になるまで練り，白砂糖を2~3回に分けてすり混ぜる
- 6
⑤が白っぽくふわっとなったら蜂蜜(3.5ｇ)とレモンの皮を混ぜ，卵黄を加えて混ぜる。レモン汁を加え，粉類をさっくり混ぜる
- 7
卵白を8分目まで泡立てたら白砂糖を2~3回に分けて泡立てる。
- 8
メレンゲ1/3を⑦に加えしっかり混ぜ，残りを加えて泡を壊さないようにさっくり混ぜる
- 9
型に流しいれ，空気を抜いて表面を平らにした後，レモンを3枚乗せて25分間焼く
- 10
焼きあがったら竹串をさして確認し，冷めないうちに④のシロップを刷毛で表面に塗りしみこませる
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