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油揚げいりなます
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油揚げいりなます-レシピのメイン写真

油揚げいりなます

小枝のプー
小枝のプー @cook_40097331

油揚げをから煎りして甘酢に入れたなますです
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが好きなので酢を多めに入れ油揚げが大好きなので入れて作っています。

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小枝のプー
小枝のプー @cook_40097331

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材料

適量
  1. 大根 適量
  2. 人参(千切り) 適量
  3. 油揚げ ２枚
  4. 塩 小さじ２
  5. 三温糖(砂糖) 大さじ５
  6. 酢 大さじ１１
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作り方

  1. 1

    大根•人参の皮をピーラーでむき千切りにする

  2. 2

    ボールに１を入れて塩小さじ２を入れ全体になじませ１５分位おく

  3. 3

    油揚げ正方形の物２枚を半分に切り細切りにしフライパンで油をとばす為に弱火でかりかりにする

  4. 4

    三温糖と酢を合わせてよく溶かし２の水分を良く絞り漬ける３を入れて混ぜる

コツ・ポイント

２の味見をして塩味が強いようなら少し水を入れ薄める。大根は約１／２本、人参１／３本位を目安に紅白のバランスは好みで変えて下さい。甘酢は砂糖１に対して酢は２

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小枝のプー
小枝のプー @cook_40097331
2012/12/30 13:23に公開
我が家は大人3人の家族です♡
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