ボウルに水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかします。

別のボウルに卵黄と生クリームを入れ、混ぜておきます。

さらに別のボウルにカルピスと熱湯を入れたら、ふやかしたゼラチンを入れよく混ぜて溶かします。

そこに２も入れ静かに混ぜます。

エンゼル型やゼリー型に流し入れ、冷蔵庫で２～３時間冷やします。