がめ煮って響きが楽しい言葉
がめ煮は筑前煮、炒り鶏と同じもの
豚肉の旨みで、炊いてみました

このレシピの生い立ち
がめ煮とは博多の方言で「がめくり込む」（「寄せ集める」などの意）が名前の由来と言われるそうです。いろんな野菜が旨みを寄せあって、美味しくなるようです。こないだ「豚トロ」で作ったら美味しかったので、鶏でなく豚で作ってみました。