材料を準備します。

豚肉の筋がある部分に包丁の先で切れ目を入れ、

塩コショウをし、両面に小麦粉をまぶしておきます。

にんにくはスライスし、しょうがは半分をすりおろし、もう半分は千切りにします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めます。

にんにくの色が変わり香りが出てきたところで、豚肉を焼きます。

片面に焼き目がついたら返し、にんにくを上にのせちゃいます。両面を焼き火が通ったら、豚肉とにんにくをボールに移します。

そのフライパンにお酒・しょうが・醤油を入れソースを作ります。

お皿に盛りつけたらできあがり♪