下茹なしのシャキシャキ酢れんこん

Name: 下茹なしのシャキシャキ酢れんこん
Yield: 常備菜1回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 1/2本; 水 100ｃｃ; やさしいお酢 100ｃｃ; 砂糖 大さじ３

唐辛子も入らず、酢もきつくないので、お子様や、酸っぱいのが苦手な方にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
お正月以外でも、酢れんこんは大好きでよく作ります。好みの酢・甘さ加減を追及してこのレシピになりました。

材料

常備菜1回分

☆煮る時間は3分にして、シャキシャキ感を残します。
☆火にかけて、沸騰したら火を弱め、煮汁のフツフツ感キープで3分です。
☆れんこんが煮汁にギリギリ浸っていなくても落し蓋をすれば大丈夫です。（3ミリくらい頭が出ていてもOK）

hawaiipine @cook_40043693

2012/01/04 00:34に公開

国際中医師試験A級取得。「身体に良いものを摂って健康になり、病気になるのを防ぐ」を目指しています。最近楽しいことは、屋上家庭菜園と、美味しい家庭料理です。

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