キャベツは千切りにして大きめのボウルに入れる。しんなりさせるので水に放したりしなくて大丈夫です。

ドレッシングを作る。マヨネーズ以外の材料を小さいボウルに入れ、塩と砂糖が溶けきるまで混ぜる。

【1】に【2】を回しかけ、ざっくりと全体を混ぜる。ドレッシングが少なく見えても大丈夫。なんとなく全体が混ざれば大丈夫。

【3】を冷蔵庫で10〜30分ほど放置。気が向いたら上下を返すように混ぜる。

20〜30分置いて全体がしんなりと馴染んだら、マヨネーズを混ぜ、塩胡椒で味を整えて完成。