皮付きの里芋は泥を洗う。お皿にそのままのせて、ラップをかけてレンジでチン。(我が家はレンジの根菜機能におまかせ)

里芋の火が通ったら、包丁で半分に切って中身をくり貫く。上手くするとつるっと剥ける場合もあり。

ボールに材料を全部入れて、里芋をホークで荒く潰しながら混ぜる。
多少ゴロゴロもあると美味しいですよ。