ダイエットに☆ささみのコーラ煮
一皿大体100ｋcal以下！
ダイエット中でもしっかり満足。
片栗粉でパサつき軽減。
このレシピの生い立ち
ダイエット食材として有名だけど、ちょっと淡泊でパサついてしまいがちな鶏ささみ。
コーラ（でも０kcalの）で煮込めばコクが出そうなのと、パサつき対策として、片栗粉でささみを薄くコーティングしちゃえばどうかと試して見たら評判が良かったので。
ダイエットに☆ささみのコーラ煮
一皿大体100ｋcal以下！
ダイエット中でもしっかり満足。
片栗粉でパサつき軽減。
このレシピの生い立ち
ダイエット食材として有名だけど、ちょっと淡泊でパサついてしまいがちな鶏ささみ。
コーラ（でも０kcalの）で煮込めばコクが出そうなのと、パサつき対策として、片栗粉でささみを薄くコーティングしちゃえばどうかと試して見たら評判が良かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取って、適当な大きさ（一口大よりは、少々大きい目推奨です）に切り、片栗粉をまぶす。
- 2
テフロンとかなんたらストーン……小さ目で構わないので、そんな焦げ付かない鍋にオリーブオイルを、潰したにんにくで伸ばす。
- 3
何分油が少ないので最初は余り動かさず、表面を焼き付ける。片栗粉で引っ付くけど、ある程度火が通るまで引き剥がすのは我慢。
-
- 4
お肉が全部バラけたら、嵩増しにお野菜を（私は玉ねぎ中１個）*＾＾*
大根、ニンジン、セロリ等、何でも良いと思います。 -
- 5
０ｋcalコーラを材料の半分が浸る程注ぎ、次に材料全て浸るまで水を注ぐ。
火を強めてローリエ、鷹の爪を加えてひと煮立ち。 -
- 6
煮立ったら中火に。
灰汁は大胆に取りましょう。
浮いてきた僅かな油も一緒に減らせるつもりで（笑） - 7
醤油を大さじ３程加え、更に３～５分程度煮込む。
この時点での味はまだ「甘ったる…！！」で大丈夫です。 - 8
落し蓋をし、煮汁が三分の１位になるまで弱火で煮詰める。
余りかき混ぜると崩れるので、たまに下から掬い上げるように混ぜる。 - 9
塩コショウと醤油で味を調え、煮汁が良い感じに減ったら出来上がりｖ
お好みで粒マスタードを添えても美味しいです。 -
コツ・ポイント
なんでも大体～と、大雑把な感じで出来ますが、強いて言うなら「混ぜ過ぎ厳禁！」でしょうか（笑）
ささみが崩れるのと、片栗粉が取れて混ざって餅状態になるかも知れないので；
我が家は小さい子供が居るので鷹の爪は入れませんが、それはそれで美味しい。
似たレシピ
その他のレシピ
