ゴーヤを洗い縦半分に切り、中わたをとる。そして食べやすい大きさに切る。私は写真にあるくらいに切る。

１のゴーヤを塩でもみもみして、沸騰したお湯に入れ、さっと火を通してあげる。

２を湯きりして、ボールに入れ、そこにツナ缶の油を捨てたものと、鰹節を入れて混ぜまぜ。

マヨネーズを加えていって、味見しながら好きなとこで終える。
冷蔵庫で冷やしてもいいし、あったかいのも結構好き。

お好みで、玉ねぎを追加したり、お醤油を少し垂らしても美味しいです！