猫村ねこのネコムライスエッグ
鬼子お嬢様も笑顔になる、栄養満点ネコムライスエッグでございます
このレシピの生い立ち
今日の猫村さんを読んで、想像の産物。
アプリでひらく作り方
- 1
自分に絵心を加え、紙に猫村さんを描く。端に糊をつけ、その端をつまようじに巻き付けて貼り、出番を待って頂く(私は断念)
- 2
玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切り。●をミルサーにかけておく。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、弱火にかける。油に熱が入ったら、たまごを割り入れる。弱火のまま蓋をせず加熱。
- 4
別のフライパンを強火にかけ、しっかり温まったらサラダ油大さじ１を入れ、みじん切りにした野菜を手早く炒める。
- 5
野菜に油が回ったらご飯を加えほぐすように炒める。まずここで塩こしょう少々。
- 6
ミルサーにかけた●を加え、しょうゆを回し入れ、手早く全体になじませるよう炒める。味をみて塩で調味する。
- 7
たまごのフライパンの火を消す。【６】を椀に入れ、底を軽く、数回トントン叩く。皿をかぶせて逆さにする。
- 8
ご飯の形をお子様ランチのご飯のように形成し、目玉焼きをのせ【１】の旗を立てて完成☆
コツ・ポイント
目玉焼きは、予熱も調理も始終極弱火で。白身は柔く、黄身が濃厚になります。
炒めはとにかく手早く。目玉焼きに10分以上かけてしまうと、黄身がかたまってしまいます。
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