作り方
- 1
全ての材料を、１．５㎝角に切っておく。
鍋にバターとベーコン鶏肉を入れ、良く炒める。 - 2
１に、野菜とローリエを入れ中火でよく炒める。時間をかけて、良く火を通しておく。
- 3
小麦粉を入れて、更に良く炒める。（火加減に注意）水と牛乳コンソメを入れ、中弱火にしてジャガイモに火が通るまで煮る。
- 4
沸騰しないように気をつけて！野菜に火が通ったら、味を見て塩、胡椒で調整してください。
コツ・ポイント
小麦粉を入れてからだと、焦げ易くなるので野菜は良く炒めるか小さめに切ると良いです。
水無しで、牛乳のみでもOK.
水を多めに入れるときは、生クリームを入れると濃厚に！
きのこ類や、シーフードも美味しいです。
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