ひじきと鶏牛蒡の炊き込みご飯

ひじきと鶏牛蒡の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ひじきと鶏牛蒡の炊き込みご飯

イシ家の料理番 @cook_40081848

いつもの炊き込みご飯にひじきをプラスして栄養アップ！何杯でもおかわりできちゃう味ですよー☆しかも作り方はとっても簡単！
このレシピの生い立ち
少し肌寒くなってきたので、炊き込みご飯が食べたくなりました。いつもの炊き込みご飯にひじきをプラスして栄養アップでいただきます。

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少し肌寒くなってきたので、炊き込みご飯が食べたくなりました。いつもの炊き込みご飯にひじきをプラスして栄養アップでいただきます。

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イシ家の料理番 @cook_40081848

いつもの炊き込みご飯にひじきをプラスして栄養アップ！何杯でもおかわりできちゃう味ですよー☆しかも作り方はとっても簡単！
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少し肌寒くなってきたので、炊き込みご飯が食べたくなりました。いつもの炊き込みご飯にひじきをプラスして栄養アップでいただきます。

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材料

３合分

米３合
だし汁３合炊き時の水分量
鶏もも肉１枚
ごぼう１/２本
にんじん１/２本
ひじきひとつかみ分
■醤油大さじ５
■酒大さじ１
■みりん大さじ３
■砂糖小さじ１
■塩ひとつまみ

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作り方

1

ごぼうはささがきにして水に浸して灰汁を抜く。ひじきは水で戻した後水気をきっておく。鶏もも肉は一口大に切っておく。
2

だし汁に調味料を混ぜ、研いだ米と一緒に炊飯器に入れ、３０分～１時間ほど置いておく。
3

時間を置いた後、炊飯器に具材をすべて入れて、炊飯ボタンを押す！それだけ！

コツ・ポイント

だし汁は市販の粉のものを使ってもいいですが、カツオからとる出汁の方がおいしいですよ♪
見た目の色は濃いですが、味はちょうどよい味付けです。薄口しょうゆを使用していただければきれいな薄色になりますが、塩分量に気を付けてくださいね。

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イシ家の料理番 @cook_40081848

2011/10/20 02:23に公開

小学生と中学生、二児の母です。子どもたちのスポーツを応援するため、カラダサポートごはんを作っています。ドタバタの日々のなかで、簡単時短のレシピをメインに紹介します。たまーにじっくり作るレシピも紹介できればと思っています。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

ご飯ごぼうひじきにんじん鶏もも肉酒米

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