流しにザルと水を張ったボールを用意する

たまごをラップで袋に包み空気を抜きながらワイヤーでくくり水を入れた鍋に入れていつものゆで卵を茹でる要領で茹で始める

たまごは途中コロコロと転がす
てマカロニの茹で時間を残すところになったら
塩とマカロニを入れて茹で上げる

たまごは冷水に入れ
ラップをはずし冷水の中でヒビを入れて殻をむく
マカロニはザルに入れる

ボールに
からしとマヨネーズを練り混ぜ
ゆで卵を入れ潰しマカロニを入れて
塩コショウをして味をし
いつものサンドを作る