ごま豆腐-レシピのメイン写真

ごま豆腐

まみんちよ @cook_40045174

くず粉を使って本格的につくちゃうよ！！
このレシピの生い立ち
黒ゴマ沢山いただいたので自家製練りゴマ作を作りました。せっかくの美味しい練りゴマより美味しく食べたいなと思い・・

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材料

ねりごま 50g
くず粉 50g
水 500cc

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作り方

1

材料をすべて鍋に入れ玉がないようによく溶かす。
2

くずが底に沈殿するので絶えずかき回し沸騰して５～10分位粘りが出てもったりしてきたら火を止める。
3

水にぬらした型（タッパ）に入れ、冷水で底を冷す。タッパに水が入らないよう注意。
4

荒熱が採れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
5

適当な大きさに切り分け、わさび醤油、黒蜜等お好みで召し上がれ

コツ・ポイント

きれいに溶かすことと絶えずかき混ぜること。

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まみんちよ @cook_40045174

2011/10/23 04:41に公開

北関東圏在住・主婦・娘からcookpadのことを聞いて今年（２０１０）5月デビューしました。パソコンもデジカメも使いこなせていないのに、＜つくれぽ＞に挑戦・・・今は＜レシピ＞に挑戦・・・我ながら成長したなぁと思いながら毎日楽しみにみんなのレシピ検索中！！

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