豚肉の粕漬けと香味野菜の炒めもの
bigstonem @cook_40097290
簡単漬け込むだけで、風味豊かに(^^)♪♬冬は粕汁とセットでどうぞo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
豚肉の賞味期限が切れそうな時にオススメですよ(^_−)−☆
豚肉の粕漬けと香味野菜の炒めもの
簡単漬け込むだけで、風味豊かに(^^)♪♬冬は粕汁とセットでどうぞo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
豚肉の賞味期限が切れそうな時にオススメですよ(^_−)−☆
作り方
- 1
豚肉の薄切りを下ゆでする。
- 2
下ゆでした豚肉を酒と麺つゆにつける。
- 3
粕を出汁でのばし、醤油を入れる。
- 4
味を整えた粕に先程の豚肉を一晩漬け込む。
- 5
漬けた豚肉を水洗いし、キッチンペーパーで水分をとる。
- 6
フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を軽く炒めにんにくの芽を加える。
- 7
にんにくの芽が炒まったら、取り出し皿に盛る。
- 8
葱を5cmにカットし、水で晒して白髪葱を作る。
- 9
フライパンで白髪葱を炒めしんなりさせたら、盛り付けて、完成o(^▽^)o
コツ・ポイント
漬け込む時間は出来れば一晩位がオススメです(^^)簡単でプロの味〜♪
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