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これが秘密!我が家のほっこり里芋揚げ
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これが秘密!我が家のほっこり里芋揚げ-レシピのメイン写真

これが秘密!我が家のほっこり里芋揚げ

ナオパーク
ナオパーク @cook_40044184

下味をつけるのがポイント!我が家の里芋揚げです。
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材料

2人分
  • 里芋 5~6個
  • だししょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適宜
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切ったら、下ゆでする。

  2. 2

    里芋がひたひたになるくらいのお水にだししょうゆ、酒を入れ、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    2の里芋の水気をとり、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    サラダ油とごま油をませた油で揚げ焼きをしたら出来上がり!
    少しお塩を振ってください。

コツ・ポイント

里芋に下味をつけておくのがポイント。
ごま油を少し足した油で揚げ焼きすることで風味もよくなります。

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ナオパーク
ナオパーク @cook_40044184
2011/10/23 08:48に公開
9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね!ブログ始めました。また見てくださいね!http://ameblo.jp/naofukufuku/
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このレシピのキーワード

里芋 片栗粉 酒

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