かぼちゃを一口大に切って、鍋に並べる。

鍋に、ひたひたになるくらい牛乳を入れ、弱火~中火くらいで煮詰める。
砂糖をほんの少し入れる。

牛乳がほとんどなくなったらバターを入れる。
焦げないように注意。

水分が飛んだら出来上がり。