「たべる舞昆みそ」で変わり茄子田楽
satosayo @cook_40039497
ちょっと変わった形の茄子田楽です。見た目も違うけど味も違う！たまにはこういうのも食卓が楽しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
株式会社 舞昆のこうはらさんの、「たべる舞昆みそ」を使いました。濃厚な味噌と舞昆の出汁を使ったとろ～っと流れるくらいやわらかい田楽味噌はそのまま食べるだけじゃもったいないです！
「たべる舞昆みそ」で変わり茄子田楽
ちょっと変わった形の茄子田楽です。見た目も違うけど味も違う！たまにはこういうのも食卓が楽しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
株式会社 舞昆のこうはらさんの、「たべる舞昆みそ」を使いました。濃厚な味噌と舞昆の出汁を使ったとろ～っと流れるくらいやわらかい田楽味噌はそのまま食べるだけじゃもったいないです！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半分に切って中をくり抜いたら、1cm角くらいに切る。※茄子は15cm前後のものを使いました。
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- 2
「1」のくり抜いた茄子に「たべる舞昆みそ」を加えてよく混ぜる。
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- 3
くり抜いた皮に「2」を詰める。
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- 4
上にちぎった餅とチーズをトッピングする。
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- 5
220℃に余熱したオーブンで10分焼いたら完成。
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- 6
※餅はしゃぶしゃぶ用の薄いものを1枚使いました。
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- 7
※株式会社舞昆のこうはらさんの「たべる舞昆みそ」です。とろ～っとした深い味わいの美味しい田楽味噌です！
-
- 8
※食べ終わったあとに茄子の中に残った汁（？）をご飯にかけて食べても美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
茄子の大きさやオーブンによっても加熱時間は多少違ってくると思うので調整してくださいね。オーブンがない人はトースターで様子を見ながら焼いてください。茄子がコロコロ転がるようなら下になる面を包丁でカットして平らな部分を作ると安定して焼けます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845871
