★☆しいたけの肉詰め∽甘辛照り焼き☆★
まっちー食堂 @cook_40060820
はんぺんを加えてボリュームアップ！ヘルシーだけど甘辛味でご飯の進む1品♪お弁当にも(^O^)g☆1人分約180kca
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉でカロリーオフ！はんぺんを加え柔らか&かさ増しに
★☆しいたけの肉詰め∽甘辛照り焼き☆★
はんぺんを加えてボリュームアップ！ヘルシーだけど甘辛味でご飯の進む1品♪お弁当にも(^O^)g☆1人分約180kca
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉でカロリーオフ！はんぺんを加え柔らか&かさ増しに
作り方
- 1
しいたけは濡れふきん等で拭いて汚れをとり軸を回して引き抜く。裏側に片栗粉を少々ふる。肉をくっつける糊の役目になります。
- 2
長ねぎとしいたけの軸はみじん切り。はんぺんはよく潰しておく。ボールに☆をすべて入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
①のしいたけの裏側に②の肉だたねを8等分して隙間ができないようにしっかりと埋め込みつける。
- 4
テフロン加工のフライパンに油を入れ中火で肉側から焼く。いい焼き色がついたらひっくり返してしいたけをある程度焼く。
- 5
◇の調味料を加え蓋をして弱火で蒸し焼きにする。たれに少しとろみがついたら裏返して両面にたれをからめて出来上がり♪
- 6
1度たれを絡めてまた水を適量足して煮からめる作業を2〜3回繰り返すとより味が染みますよ♪写真は3回やりました(^^)
- 7
2013.4.8「健康レシピ（糖尿病）」テーマ別レシピの「低カロリーでも満腹」に掲載されました(*^_^*)
コツ・ポイント
0ｶﾛﾘｰ甘味料使用で1人分約180kcal。テフロン加工のフライパンで油なしでも大丈夫なら約170kcalです。カロリー計算上分量が細かくてすみません。たれの調味料が一般より少ないですが生姜が効いた肉だね&煮るので味はしっかりとつきますよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17845987
