南瓜モンブラン。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
話題入り感謝！南瓜のクリームにはまってモンブランに。工程がいくつかあるので前日にクリームを作っておくと楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
南瓜クリームにはまりました。
南瓜モンブラン。
話題入り感謝！南瓜のクリームにはまってモンブランに。工程がいくつかあるので前日にクリームを作っておくと楽ちんです♪
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南瓜クリームにはまりました。
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジ：バターと牛乳は合わせて湯せんにかけて溶かす。全卵は室温に戻し、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで泡立てる。
- 2
６~７分しっかり泡立てる。爪楊枝を突き刺しても倒れない程度まで泡立てたら、ふるった薄力粉とアーモンド粉を加えて混ぜる。
- 3
溶かしたバターと牛乳を加えムラなく混ぜ、ベーキングペーパーを入れたカップに７分目程度流しいれ、アーモンドダイスをふる。
- 4
１８０度のオーブンで１５分焼く。焼きあがったら型から出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 5
グラニュー糖を加えて泡立てた生クリームを４の上に絞り、再度冷蔵庫で冷やす。かぼちゃクリームを絞り、粉糖をかける。
- 6
今回は南瓜の皮をとっておき、トップに飾りとして。
-
- 7
南瓜クリームのリンクが誤っていました！20130308訂正済。小川様、ご指摘ありがとうございました！
コツ・ポイント
雑なレシピですみません^^;
自分好みの甘さ控えめです。あらかじめご了承ください。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
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