カリッもっちり☆さつまいもドーナツ♪
ほこゆん @cook_40097851
カリッもっちりの一口サイズのドーナツです☆ついつい手が伸びてしまいますよ(^q^)
このレシピの生い立ち
じゃがいもドーナツID19684106のレシピを少しかえて、さつまいもバージョンを作ってみました♪カリッもっちりに出来上がりましたＯ(≧▽≦)Ｏ
カリッもっちり☆さつまいもドーナツ♪
カリッもっちりの一口サイズのドーナツです☆ついつい手が伸びてしまいますよ(^q^)
このレシピの生い立ち
じゃがいもドーナツID19684106のレシピを少しかえて、さつまいもバージョンを作ってみました♪カリッもっちりに出来上がりましたＯ(≧▽≦)Ｏ
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを２㎝幅に切り、皮を厚く剥いて水に１０分浸けておく。
- 2
①の水気をきりラップで包んで、さつまいもに串が通るまでレンジで５〜６分チンする。
- 3
ボウルに②を入れマッシャーで潰し、牛乳を加えてヘラでよく混ぜる。
- 4
③にﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加え、ヘラで切るように混ぜる。生地が【おから状態】になったら手でこねる。
- 5
生地がひとまとまりになったら４等分し、さらに８等分づつにして丸める。
- 6
170℃の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。油を軽く切ったら、熱いうちにグラニュー糖が入ったボウルに入れまぶす。
- 7
**カリッもっちり☆じゃがいもドーナツ**ID19684106 じゃがいもバージョンもあります♪よかったらどうぞ☆
コツ・ポイント
生地をこねている時、「まとまらないカモ？」と思うかもしれませんが、しっかりまとまりますので頑張ってこねてください(^-^)bあと、グラニュー糖をまぶす時は必ず揚げたてにしないとドーナツについてくれません(*_*)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17846336
