アプリでひらく作り方
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まずは生地を作ります。
キャンプで作る場合は全てをポリ袋などに混ぜ合わせておくと手軽です。 - 2
混ぜておいた粉をボウルに移し、中央を少し窪ませます。そこへぬるま湯をすこしずつ加え、捏ねます。湿度で調節して下さいね♪
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耳たぶ位の硬さになったら一まとめにし、濡れた布巾を被せて寝かせます。
生地が１.５～２倍の大きさになったら切り分けます。 - 4
打ち粉をしたまな板や台の上で伸ばし、テフロン加工のフライパンで素焼きにします。
この量で我が家は６～７枚位焼きます。 -
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タコスミートを作ります。
ひき肉を炒め、火が半分通った所で生姜・野菜を投入、混ざったらホールトマトを入れ、よく炒めます。 - 6
水分が少し飛んだら調味料を全て入れ、更に炒めます(煮詰める)。
ここでタバスコや豆板醤を入れても良いですよ☆ - 7
味を見て、この時点で濃すぎる事はないので、お好みでケチャップやソースで調節します。
隠し味で味噌(赤)を入れても◎。 - 8
因みに我が家では↑これを入れています。
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味が整えば器に移し、好きな野菜で巻いて出来上がりで～す♪
タコミートにタバスコを入れず、食べる際にかけてもGOOD♪ -
コツ・ポイント
☆印のセモリナ粉やコーン粉は、なかったら強力粉に変えて、
強力粉２５ｇは全粒粉に変えるか、米粉にして下さいね♪
薄力粉にプラスしても良いです。
つくれぽ
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