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生クリーム食パン
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生クリーム食パン-レシピのメイン写真

生クリーム食パン

tinkpi
tinkpi @cook_40052455

フワフワもちもち〜
サンドイッチにもぴったり♪

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私好みの味にアレンジしました〜

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材料

1斤
  • 強力粉 270グラム
  • 砂糖 15グラム
  • 塩 5グラム
  • ドライイースト 4グラム
  • 卵 1個
  • 生クリーム 50グラム
  • バター 10グラム
  • 水 110cc
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作り方

  1. 1

    ドライイースト以外をホームベーカリーの中にセットし、イーストは専用の所にセットする。
    1次発酵までする。

  2. 2

    発酵が終わったら取り出して、ガス抜きをして丸めなおし、30分ベンチタイム。

  3. 3

    軽くガス抜きしたら2つに分ける。
    それぞれ長方形にのばし、くるくると巻いて、巻き終わりをしっかりとじる。

  4. 4

    型に入れる。
    Uの字にくねらせて2つの生地を入れる。
    これで型の8分目くらいに膨らむまで2次発酵する。

  5. 5

    膨らんだら蓋をして200〜210度のオーブンで30分焼く。
    温度と時間はオーブンによって違うので調節してみて下さい☆

  6. 6

    サクサクした感じのミミがたまりません〜♪

    • 生クリーム食パン作り方6写真
  7. 7

    中はふんわり〜♪

    • 生クリーム食パン作り方7写真
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tinkpi
tinkpi @cook_40052455
2011/10/21 07:00に公開
いつも料理やお菓子、パン作りが上手になるように励んでます♪
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このレシピのキーワード

食パン 生クリーム バター 強力粉 卵

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